Диетите, които съдържат прекалено много или прекалено малко сол са еднакво вредни. Това твърди голямо международно проучване, цитирано от The Independent.

Според Националната здравна служба на Англия възрастните хора не бива да консумират повече от 6 грама сол на ден и предупреждава, че над това ниво солта в хранителния режим може да доведе до високо кръвно налягане и повишен риск от сърдечни пристъпи и инсулт.

Но проучване, публикувано в медицинското списание The Lancet, което изследва диетата на над 95 000 участници в 18 страни, сочи, че в показателите на хора, редовно приемащи сол между 7,5 и 12,5 грама на ден няма особено голяма разлика. Учените, провели изследването, стигат до извода, че хората, които консумират изключително ниски нива на сол, например под 5 грама дневно, също са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания. Изследването обаче не отрича, че диетите, съдържащи много сол, са опасни – допринасят за по-високо кръвно налягане и по-голям брой сърдечни удари. Това се наблюдава най-често общности, които консумират над 12,5 грама сол на ден (главно в Китай, където соевият сос широко разпространен).

Източник: https://spisanie8.bg