Изследване, проведено в САЩ показа тревожни тенденции. Оказа се, че около 80% от американците не консумират достатъчно фитонутриенти, които са много полезни за здравето. В следващите редове ще ви опишем “цветовата дъга” на фитонутриентите, какво съдържат те и какви са полезните им качества. Дано това ви накара да консумирате поне малко повече полезни плодове и зеленчуци.

Ето и статистиката:

74% не консумират достатъчно червени плодове и зеленчуци.

Те съдържат ликопен, ellagic acid, quercetin, hesperidin, антоцианини (anthocyanidis).

Помагат за здравето на простатата, уринарния тракт и ДНК-то на организма. Предпазват от рак и заболявания на сърцето.

76% не ядат достатъчно лилави/сини плодове и зеленчуци.

Те съдържат ресвератрол, антоциадини, феноли и флавоноиди.

Добри са за сърцето, мозъка, костите, артериите и когнитивните функции. Борят се срещу рака и помагат да остаряваме оставайки по-здрави.

69% не ядат достатъчно зелени плодове и зеленчуци.

В тях се съдържат: лутеин/зеаксантин, изофлавони, EGCG.

Те подпомагат здравето на очите, функционирането на артериите, оздравяват белия дроб, помагат за доброто функциониране на черния дроб и за здравето на клетките ни. Помагат при лекуването на наранявания и заболяванията на венците.

83% не консумират достатъчно бели плодове и зеленчуци.

Те съдържат EGCG, allicin, quertecin, indoles, глюкозинолати (glucosinolates).

Помагат за здравето на костите и кръвоносната система, функционирането на артериите. Борят се против сърдечните заболявания и рака.

80% не ядат достатъчно жълти/оранжеви плодове и зеленчуци.

Те съдържат алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лутеин/зеаксантин и хесперидин.

Добри са за здравето на очите, имунната система и растежа ни.

Източник: Detox Foods